维生素B2构成体内多种辅酶，参与人体内多种生物氧化过程；促进生长、维持健康；保持皮肤和黏膜完整性。维生素B2缺乏可引起口角炎、唇炎、眼脸炎等（选B)。维生素B1缺乏可引起脚气病，严重者可发生水肿、心力衰竭等（不选A)。维生素B6缺乏可导致维生素B6反应性贫血、脂溢性皮炎等（不选C)。维生素B12缺乏可引起巨幼细胞贫血、神经疾患等（不选D)。维生素PP缺乏可引起糙皮病，主要表现为皮炎、腹泻及痴呆（不选E)。