答案解析:
(1)初乳含有丰富的SIgA,SIgA在胃中稳定,可黏附于肠黏膜上皮细胞表面,抑制病原体繁殖,保护肠道黏膜。(2)人乳矿物质易被婴儿吸收,如人乳中钙、磷比例适当(2:1),有利于钙的吸收,同时含有较多乳糖。(3)随着婴儿逐渐成长,母乳已不能完全满足其营养需要,4~6个月开始添加的辅食主要为泥状食物,引入的食物为含铁配方米粉、配方奶、蛋黄(选A)、菜泥、米糊(不选D)、米汤、水果泥等。7~9个月开始添加的辅食主要为末状食物,引入的食物为粥、烂面、全蛋、肝泥、肉末等(不选E)。10~12个月开始添加的辅食主要为碎食物,引入的食物为稠粥、软饭、面条(不选B)、馒头、碎肉(不选C)、碎菜、豆制品、带馅食品等。