【轻松备考】2020年卫生资格理化检验技术士考点:蛋白质一级结构介绍
2020年01月13日 来源:来学网报考2020年卫生专业技术资格的考生请注意!2020年卫生专业技术资格考试时间为2020年5月23、24日,5月30、31日。为了帮助各位考生更好的准备考试,小编为各位考生整理了2020年卫生资格考试初级理化检验技术士考点相关信息,大家一起来看看吧!
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蛋白质一级结构介绍
蛋白质的一级结构就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序,也是蛋白质最基本的结构。它是由基因上遗传密码的排列顺序所决定的。各种氨基酸按遗传密码的顺序,通过肽键连接起来,成为多肽链,故肽键是蛋白质结构中的主键。
迄今已有约一千种左右蛋白质的一级结构被研究确定,如胰岛素,胰核糖核酸酶、胰蛋白酶等。
蛋白质的一级结构决定了蛋白质的二级、三级等高级结构,成百亿的天然蛋白质各有其特殊的生物学活性,决定每一种蛋白质的生物学活性的结构特点,首先在于其肽链的氨基酸序列,由于组成蛋白质的20种氨基酸各具特殊的侧链,侧链基团的理化性质和空间排布各不相同,当它们按照不同的序列关系组合时,就可形成多种多样的空间结构和不同生物学活性的蛋白质分子。
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