血液呈弱碱性，pH为7.35?7.45，平均pH种间略有差异，如马为7.40、牛为7.50、绵羊为7.49、猪为7.47、犬为7.40、猫为7.35。静脉血内含碳酸较多，因而pH比动脉血的稍低一些，但变化幅度一般不超过平均pH的±0.05。如果超过这个限度，将会引起机体酸中毒或碱中毒。机体生命活动所能耐受的pH极限在7.00?7.80，严重的失衡会导致动物死亡。