用超临界萃取方法提取天然产物时，一般用CO作萃取剂。这是因为：1、临界温度和临界压力低（Tc=31.1℃，Pc=7.38MPa)，操作条件温和，对有效成分的破坏少，因此特别适合于处理高沸点热敏性物质，如香精、香料、油脂、维生素等；2、CO可看作是与水相似的无毒、廉价的有机溶剂；3、CO在使用过程中稳定、无毒、不燃烧、安全、不污染环境，且可避免产品的氧化；4、CO的萃取物中不含硝酸盐和有害的重金属，并且无有害溶剂的残留；5、在超临界CO萃取时，被萃取的物质通过降低压力，或升高温度即可析出，不必经过反复萃取操作，所以超临界CO萃取流程简单。因此超临界CO萃取特别适合于对生物、食品、化妆品和药物等的提取和纯化。故本题应A。