(1)B(2)A

(1)令食品从业人员不得直接接触食品，立即调出岗位的疾病是渗出性皮肤病；多环芳烃污染食品，最常见的机体损害是发生肿瘤。(2)令食品从业人员不得直接接触食品，立即调出岗位的疾病是渗出性皮肤病；多环芳烃污染食品，最常见的机体损害是发生肿瘤。