在初级会计实务考试中，通常不定项选择题被认为是难度最大的题型，原因主要有以下几点：

考查知识点的综合性强：不定项选择题往往会围绕一个或多个具体的会计业务案例展开，将多个章节的知识点融合在一起进行考查。例如，可能会在一个案例中涉及到存货的采购、发出计价方法、期末计量，以及存货跌价准备的计提等多个知识点，这要求考生对不同知识点之间的联系有清晰的认识，能够综合运用所学知识进行分析和判断。

答案数量不确定：与单项选择题只有一个正确答案、多项选择题有两个或两个以上正确答案不同，不定项选择题的正确答案数量可能是一个或多个。这增加了考生选择的难度，需要考生对每个选项都进行仔细分析，判断其是否符合题意。如果考生对知识点掌握不扎实，很容易出现漏选或多选的情况。

评分标准严格：不定项选择题的评分规则是全部选对得满分，少选得相应分值，多选、错选、不选均不得分。也就是说，即使考生选对了部分答案，但只要有一个错误答案，就无法得到这道题的分数。这对考生的答题准确性要求很高，需要考生在答题时格外谨慎。

对考生分析和应用能力要求高：这类题型不仅仅是考查考生对知识点的记忆，更注重考查考生对知识点的理解和应用能力。考生需要根据案例提供的信息，分析问题、找出解题的思路，并运用所学的会计知识进行计算和判断。这对于一些缺乏实际会计工作经验或对知识点理解不够深入的考生来说，具有较大的挑战性。

综上所述，不定项选择题由于其考查内容的综合性、答案的不确定性、严格的评分标准以及对考生能力的较高要求，在初级会计实务考试中被认为是难度最大的题型。